Für die letzten kalten Tage!
Rezept Spitzkohl-Suppe:
Für 4 Personen
Zutaten:
– 500g Kartoffeln (mehligkochende)
– 1 Spitzkohl
– 200g Frischkäse 0,5 %Fett
– 1,2 L Gemüsebrühe
– 2 TL Pflanzenöl
– 1 Zwiebel
– Gemischte Kräuter (TK)
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, würfeln und in der Hälfte der Gemüsebrühe 15 Minuten garen. Danach mit der Gemüsebrühe pürieren.
Zwiebel schälen in Ringe schneiden, den Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der zweiten Hälfte Brühe ablöschen und den Spitzkohl nun 10 Minuten garen. Jetzt den Spitzkohl zu der Kartoffelmasse zufügen und mit Frischkäse, Kräutern Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit ☺
Rezeptempfehlung von unserem Slim & Fit Coach Dana!
Wie immer schickt uns gerne Bilder von euren Ergebnissen!
Dein activelady health Club Team Neuwied